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沪月饼瘦身厂商连叫苦似的

发布时间:2021-07-13 06:21:19 阅读: 来源:机箱厂家

沪月饼“瘦身”厂商连叫苦

离中秋尚有一月,但今年的月饼大战已悄然打响。近日走访发现,在“瘦身”新规的“威慑”下,今年的月饼市场主吹“简易包装风”。上海食品行业烘焙专业委员会高克敏秘书长表示,简易包装后的市场总体销售额预计将会下降。

近年来,过度包装和任意搭售一直是困扰月饼行业发展的“顽疾”,高档洋酒、首饰8.75×10×9.8+367.5=1225N等奢侈物品的“如影随形”使“天价月饼”频现市场。为此,上海今年3月开始实施我国第一部月饼包装“瘦身缩水”规定——《上海市月饼适度包装暂行办法》,规定凡在上海生产、销售的月饼将不使用抗压夹具 40x40mm 客户自备木材和其他名贵高价材料制作月饼盒;月饼盒内不放其他商品;每盒月饼包装总成本不高于每盒月饼零售价的20%。

近日走访了一些超市、卖场和月饼销售商店后发现,今年过度包装以及搭售现象都大有好转。在第一食品商店和新海食品商店的月饼销售柜台上,都已基本难觅洋酒、茶叶的搭售身影。即使依然主攻高端市场的酒店月饼,也已大部分弃用了木盒包装。此外,在“简易包装风”的吹动下,今年散装月饼“异军突起”。农工商超市一营业员估计,今年散装月饼的销量占超市总月饼销量的70%以上.

但“简易包装风”也引起了业内的一些担忧。高克敏坦言:“最近我们在业内多次召开会议,许多月饼商都表示简易包装后的市场有些难做,今年总体销售额预计将下降。”一业内人士也向“大叹苦经”,月饼本身的销售周期非常短,这就迫使企业必须在与众不同上下足功夫,否则就难逃积压的风12月险。“而原本包装也是求异的方式,搭售则可以通过变相抬高月饼价格,从而使厂家获得较高额的利润。”

为此,一些难掩高档情结的厂家,开始大打“擦边球”,把搭售从台前转至幕后。一业内人士透露,今年在《办法》施行后,搭售手法更隐蔽了,不摆在柜台上了。“即便市面上的搭售现象已经减少,但如果有搭售茶叶和洋酒的要求,其实可以直接与厂家联系预订。”匿名致电新侨和香特莉公司业务部后获悉,新侨一款售价188元的“黄金月饼”盒内依然有茶叶,香特莉的388元和588元的月饼礼盒,也分别放有琉璃将带来不同的性能的“缘”字挂件和琉璃玉如意。此外,一些月饼盒内依然存在的镀足金的刀叉,也给月饼的继续高价找到理由。

对此,上海食品行业烘焙专业委员会高克敏秘书长表示意外,认为可能是去年的存货,因公布了自己的年度目标为今年市场的确是对此明令禁止了。他同时坦言,由于《办法》并不是法律条款,还是要靠各大生产商来自觉遵守。

月饼行业专家汪国钧则透露,月饼国家标准目前正在筹备过程中,届时国标中对月饼搭售现象会有明确的处罚,至于包装细节方面也正在广泛的征求企业意造成冲击见,预计在今年中秋前后出台并在明年正式施行。

信息来源:东方早报

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