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【新闻】潜江虾稻连作模式的发源地水生龙胆

发布时间:2020-10-19 08:41:02 阅读: 来源:机箱厂家

潜江:“虾稻连作”模式的发源地。

湖北日报

全国讯:世界水产看中国淡水渔业看湖北

从5月23日起,湖北省科技厅与本报联合推出专栏《游动的财富》。前三期,我们对“中国淡水渔都”荆州市在淡水鱼养殖、加工、品牌等方面的探索分别进行了报道。

在淡水鱼养殖、加工、品牌等方面,潜江市的小龙虾已成为特色优势产业。2010年,潜江市被中国水产流通与加工协会评定为“中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口第一市”。在其成功的背后,是加工龙头企业的拉动、政府对养殖新技术的大力推广。“世界水产看中国,淡水渔业看湖北”的战略目标,需要多个“潜江小龙虾”式的产业支撑。潜江小龙虾产业发展的经验,值得其他地区借鉴。

一条解决6万人就业的产业链

多年来,提起湖北淡水渔业,专家们关注最多的是武昌鱼、“四大家鱼”等。但最近五六年,在市场中最抢手的却是小龙虾。

小龙虾学名克氏原螯虾,原产于美国南部路易斯安那州,20世纪初进入我国境内,目前广泛分布在我国的长江中下游地区,主要集中在湖北、安徽、江苏、江西等省份。

许多有过在江汉平原生活经历的人都知道,这种披着暗红色甲壳的家伙喜欢在田埂和大坝上钻洞,生存和繁殖能力超强,历来被视作“不受欢迎的外来物种”。

如今,这一物种的身价却连年暴涨。今年6月初,恰逢大旱,产量减少,国际市场价格上扬,小龙虾均价达到19.8元/公斤,同比上涨52%,且供不应求。

小龙虾身价暴涨的背后,是消费市场的持续火爆。

近几年,以小龙虾为特色菜肴的餐馆、排档遍布全省大街小巷,武汉的麻辣虾球、潜江的油焖大虾、襄阳的宜城大虾等风靡一时。

在潜江市,小龙虾产业化更是形成了“繁育养殖、加工出口、国内市场营销”的完整产业链条。2009年,该市从事小龙虾相关产业的人数达到了6万余人。其中:小龙虾养殖2.7万人;小龙虾加工企业用工人数近万人;小龙虾餐饮、运输、中介等第三产业2.3万人。全市小龙虾产业总产值达15.5亿元,为农民贡献人均纯收入1244元,占整个农民人均纯收入的23.9%。

如今,潜江小龙虾有油焖大虾、卤虾、蒸虾、泡虾、汤虾、烤虾、虾球和冻虾等8大系列,烹饪方法及配料生产已基本实现标准化。潜江油焖大虾招牌餐馆不仅遍布潜江大街小巷,而且进入全国各地市场包括北京中高档酒店。

11家加工企业形成的产业集群

餐桌上的红火,只是潜江小龙虾身价上涨的小部分原因。

据湖北省小龙虾产业协会秘书长吴本远介绍,潜江市目前的小龙虾野生寄养面积约为18万亩,产量达到2.6万吨,养殖规模居全国县市之首。“尽管潜江市小龙虾招牌餐馆食客如云,但本地每年的消费量也就2000多吨。养了这么多小龙虾,仅靠本地老百姓吃是消化不了的,关键还要靠企业加工增资料显示,2005年潜江市小龙虾产品出口额仅为176万美元,2006年这一数字飙升至1000多万美元;2007年,3300万美元;2008年,5000多万美元;2009年,8100万美元;2010年,潜江加工小龙虾6万吨左右,出口创汇1亿多美元,占全省的65%以上,已成为全国最大的小龙虾加工出口基地。

吴本远认为,潜江小龙虾加工出口产业的增长,是导致鲜虾销售价格节节攀升的主因。

在迈向国际市场的过程中,潜江出现了两家小龙虾加工龙头企业。其中,莱克水产2010年出口创汇5060万美元,位居湖北省第一名;华山水产出口创汇3000多万美元,居全省第二。目前,仅莱克水产公司一家每天可加工200吨鲜虾。

龙头企业的出现,还拉动了小龙虾产业链的形成。近两年,莱克水产积极向上游拓展,在全国率先实施中央现代农业“小龙虾工厂化繁育基地”项目,破解了中国小龙虾所面临的品种退化、虾源短缺等产业难题;华山水产大力向下游延伸,投资4.15亿元兴建甲壳素深加工项目一二期工程,年处理废弃虾壳能力将达到10万吨。

现在,潜江市已初步形成了熊口华山园、浩口莱克园、后湖宝龙园三个密集型水产品加工企业集群,园区加工企业11家。5家企业获得对美、欧、日本、韩国等国外市场的水产食品自营出口权,产品通过了HACCP国际质量监控体系认证和美国FDA、欧盟EEC卫生注册。

潜江市小龙虾企业加工能力16万吨,使得本地原料供不应求,带动了全省和江西、安徽、重庆等周边省份的小龙虾养殖。去年,从江西销到潜江的小龙虾原料就达1亿多元。

“虾稻连作”支撑产业可持续发展

追根溯源,小龙虾加工的发源地并不是潜江。

上个世纪90年代中期,江浙一带水产加工出口业已相当成熟。在2003年之前,江苏省小龙虾出口曾经连续13年居全国首位。如今湖北小龙虾加工的“三巨头”莱克水产董事长郑玉林、华山水产董事长漆雕

良仁、德炎水产董事长卢德炎,均是从沿海水产加工企业的兴盛中发现商机,开始进入这一行业。

2004年,中国小龙虾加工业出现了一个重要拐点。当年,湖北省小龙虾加工出口量超过了江苏,至2010年,连续7年全国第一。

在探求以潜江为代表的湖北小龙虾产业超过江苏的原因时,人们都提到:除了本地加工企业的兴起,还有政府部门对小龙虾养殖业的高度重视。

莱克水产董事长郑玉林认为,江苏小龙虾加工的原料主要靠天然捕捞,由于对湖泊中的野生资源缺乏保护,过度捕捞,导致小龙虾原料匮乏,加工业难以为继。而我省及时意识到了这一问题,从2003年起,省政府始终将小龙虾列为重点发展产业,在为加工企业提供贷款2亿多元的同时,对小龙虾养殖实施补贴政策,每亩发放以奖代补资金40元。

潜江是“虾稻连作”模式(又称小龙虾野生寄养模式)的发源地。从2003年起,该市在全市总结推广这一养殖模式;2006年,省政府在潜江举行现场会,在全省推广“虾稻连作”,保障了小龙虾养殖的产品质量和养殖效益。据介绍,我省“虾稻连作”面积已达336万亩,产量30万吨,均处全国第一位。

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